Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Asian Note

Recherche d'un chef cuisinier spécialisé dans la cuisine asiatique (chinoise, thai, vietnamien)
Expérience requis : 5 ans min

Experience : 5 An(s)

Compétences : Cuisine du monde, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Cuisine asiatique

Langues : Chinois (Mandarin) souhaité, Français souhaité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Services des traiteurs