Chef de Partie Cuisine H/F - LIP Industrie Bâtiment
- Chasseneuil-du-Poitou - 86
- CDI
- LIP Industrie Bâtiment
Les missions du poste
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos experts des agences Industrie & Bâtiment se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du gros oeuvre, du second oeuvre, des espaces verts, des travaux publics et de l'industrie.
Nous recherchons pour un restaurant gastronomique, un CHEF DE PARTIE CUISINE, vos missions principales :
- Assurer la préparation et la réalisation des plats sur votre poste,
- Participer à l'élaboration des menus et suggestions du jour,
- Veiller à la qualité des préparations et au respect des fiches techniques,
- Gérer les mises en places et les envois pendant les services
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et former un commis et/ou un apprentis
Le poste est basé à Chasseneuil-Du-Poitou
Vous devez posséder le(s) permis suivant(s) pour le poste :
- Permis B
Le métier impose l'obligation d'avoir un permis à jour
Le profil recherché
Vous avez un Bac Pro CUISINE.
Une expérience réussie en tant que chef de partie (minium 2 ans souhaités).
Vous êtes rigoureux, vous avez le sens de l'organisation et l'esprit d'équipe.
Vous êtes prêt à vous investir dans un projet culinaire exigeant.