Second - Seconde de Cuisine H/F - Association D'entraide Universitaire

Situé en plein coeur du campus de l'Université Catholique de Lille, le All accompagne les étudiants dans leur vie quotidienne à travers cinq pôles dédiés à la vie étudiante : la restauration, le logement, la santé, le social et le sport.Rejoignez All Resto pour accompagner celles et ceux qui construisent leur avenir.

PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
All, tous les services de la vie étudiante, est une association au service des étudiants de l'Université Catholique de Lille. Nous facilitons le quotidien des étudiants à travers6 pôles : logement, restauration et traiteur, santé, sport et solidarité. Implantée depuis plus de 90 ans au coeur du campus Vauban et désormais présente sur l'ensemble des campus de l'Université, All agit chaque jour pour créer un environnement de vie fluide, épanouissant et accessible à tous. Nous construisons chaque jour un campus où chaque étudiant peut trouver un soutien concret, une écoute bienveillante et se concentrer sur ce qui compte vraiment, grâce à des services pensés pour le quotidien, accessibles et humains. En cultivant la créativité, l'humanité et la responsabilité, nous contribuons à façonner une société plus durable où chacun peut s'épanouir pleinement.

LE SERVICE RESTAURATION
Le service restauration de All propose une douzaine de points de vente aux offres variées sur le campus Vauban, mais également à Roubaix et à Issy-Les-Moulineaux. Il permet aux étudiants de l'Université Catholique de Lille notamment, de bénéficier d'un grand éventail d'offres de restauration à moindre coût et à proximité de leur campus.

LE CONTEXTE
Dans le cadre de l'ouverture de nouveaux espaces de restauration sur le campus de l'EDHEC à Roubaix (4 000 étudiants), All recrute son équipe pour assurer la production et le service au sein de trois points de vente : un self, une sandwicherie et un restaurant. Ce dernier, destiné principalement aux enseignants, visiteurs du campus, administratifs, propose une cuisine de qualité, avec peu de produits mais soigneusement sélectionnés, de saison et cuisinés avec exigence.
All est déjà présent sur le Campus Vauban à Lille avec 8 points de vente (servant 4500 repas par jour), ainsi qu'à Issy-les-Moulineaux, près de Paris (250 repas par jour).L'ouverture de ce nouveau site marque une nouvelle étape dans le développement d'une restauration universitaire exigeante, engagée et tournée vers la satisfaction de ses convives.

VOS MISSIONS
- Sous la responsabilité du cuisinier, vous contribuez à la préparation et à la réalisation des plats servis chaque jour au restaurant, à destination d'un public d'enseignants, dans une logique de qualité et de simplicité : environ 40 repas/jour, élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison.
- Vous incarnez l'identité du restaurant, fondée sur une cuisine exigeante, courte en choix mais riche en goût, valorisant les produits locaux et de qualité.
- En complément, vous apportez votre soutien lors des temps forts du service en salle, en collaboration avec l'équipe de restauration.
- Vous veillez à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

PROFIL RECHERCHE
- Expérience d'au moins 2 ans en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle ou collective.
- CAP Cuisine (ou équivalent) et maîtrise des bases techniques
- Bonne aisance relationnelle
- Curieux(se) et sensible à une cuisine de produits frais, locaux et de saison, vous partagez les valeurs du concept B&M.

CONTRAT ET AVANTAGES
CDI avec horaire prévisionnel de 7h-15h / Travail en journée du lundi au vendredi sauf prestations exceptionnelles
Planning annualisé (horaires ajustés selon activité)
Prévoyance et Mutuelle familiale, 16€/mois et repas en avantage en nature.

REMUNERATION
Salaire mensuel brut 2005,60 €
Prime automatique de 13 ème mois au bout d'un an (+8,33% du salaire de base versé mensuellement)
Prime d'assiduité pouvant aller jusqu'à 1200€ annuel (versé en deux fois, juin et décembre)

N'hésitez pas à envoyer CV et lettre de motivation à l'adresse mail suivante : ****@****.**

Experience : 2 An(s)

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Autres hébergements

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.