Manager - Restauration Rapide H/F - VIDAL Associates

VIDAL ASSOCATES CONSULTING & SEARCH est un cabinet de recrutement et d approche directe global de cadres middle / top management dans les domaines IT, Banque & Finance, Industrie agro-alimentaire... avec des implantations en France, Europe et au Maghreb.

Membre fondateur du réseau Talentup, nous proposons un concept réellement innovant associé à des méthodes éprouvées qui permettent à nos équipes une rapidité et efficacité dans l identification des candidats potentiels que nous recherchonsVIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un Manager HF sur Nîmes.

Penser écologie durable, limiter le gaspillage, des repas Healthy, des produits frais et de qualité livrés chaque jour, tels sont les préceptes mis en avant et déployés par l'enseigne EAT SALAD. Marque moderne tournée vers l'avenir, le concept se développe fortement (en propre et en franchise) en France avec des engagements et des valeurs prononcées.

Nous recrutons, dans le cadre de ce développement et pour le compte d'un franchisé multi-activités, un Manager - Restauration Rapide HF
CDI - 35h00 - Basé à Nîmes

Rattaché au Directeur, et en forte proximité avec le siège, vous êtes en charge (avec un autre manager) de la gestion opérationnelle du restaurant.
A ce titre, vous :
- Pilotez, organisez et accompagnez l'ensemble de vos équipes en veillant à l'application des process et des standards qualité de l'enseigne,
- Identifiez les profils évolutifs et veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs,
- Analysez, avec le Directeur, les indicateurs de performance et mettez en place les plans d'actions adéquats afin d'atteindre les objectifs (quantitatifs et qualitatifs) fixés par votre direction,
- Assurez la gestion des stocks, des coûts matières, des achats, de la masse salariale.,
- Etes garant de tous les aspects réglementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail.),
- Assurez un reporting analytique de votre activité.

Votre profil :
- Expérience consolidée en restauration sur un poste de Manager HF, Directeur Adjoint HF,.
- Capacité à gérer les imprévus, sens du service client,
- Orientation résultats, rigueur, flexibilité,
- Intelligence relationnelle, leadership, capacité de prise de décisions.

Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm15836A sur notre site www.talentup.com

Experience : 4 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité, Argumenter les choix de gestion devant la direction, Assurer la gestion administrative et financière d'une activité, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client, Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement, Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.