Chef de Partie H/F - les Rives

Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement prévue mi-juillet 2025,

Nous cherchons notre Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le Chef de Partie joue un rôle clé dans la création et la préparation de plats savoureux et de haute qualité. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, en veillant à la bonne exécution des plats et au respect des normes de qualité.

* 80 couverts intérieurs
* 120 couverts extérieurs

Responsabilités principales :

- Préparation et cuisson des plats conformément aux recettes et aux standards de qualité de l'établissement.
- Supervision de la mise en place de votre partie.
- Collaboration avec le Chef de Cuisine pour l'élaboration des menus.
- Remplace le Chef de Cuisine en cas de nécessité
- Contrôle de la qualité des produits et des plats.
- Maintien de la propreté et de l'organisation de votre poste de travail.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Exigences du poste :

- Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un poste de chef de partie.
- Solides compétences culinaires et passion pour la gastronomie.
- Capacités de leadership et de gestion d'équipe.
- Aptitude à respecter les délais.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus.

Informations supplémentaires :

Type de contrat : CDI / 39h
Rémunération : à définir selon expérience
Lieu de travail : 120 Boulevard Saint-Symphorien 57050 Longeville lès Metz
Date de début : ouverture de l'établissement prévue mi-juillet 2025

Experience : 2 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle