Assistant Vinification H/F - les Petits Fils de Veuve Ambal

La société VEUVE AMBAL est le leader des Crémants de Bourgogne et est spécialisée
dans l élaboration de vins effervescents. Fondée en 1898, elle est aujourd hui
propriétaire de plus de 280 ha de vignes de Bourgogne et réalise une production
annuelle de 22 millions de bouteilles pour 70 millions d Euros de CA. Le Groupe
est composé de 250 personnes, et possède plusieurs Maisons de vins de Bourgogne
et de vins effervescents.Directement rattaché(e) au Chef Caviste, vous êtes en charge des missions suivantes :

- Réception de vendange
- Déchargement des citernes
- Pressurage
- Débourbages
- Traitement des mouts
- Encuvage
- Prise d'échantillons
- Suivi des fermentations.

Jeune Diplômé de formation orienté vinification, vous souhaitez parfaire votre expérience.
Doté(e) d'un bon relationnel et rigoureux(se), vous êtes motivé (e) et saurez mener à bien les missions qui vous seront confiées.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Conditionner des produits avant une opération de fermentation, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Fabrication de vins effervescents

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.