Second - Seconde de Cuisine H/F - Residence Edilys

Dans une résidence pour personnes âgées située en centre-ville de Saint-Brieuc, vous seconderez le chef de cuisine dans la préparation des plats pour les 60 résidents de l'établissement.

Vous travaillerez des produits frais pour proposer une cuisine traditionnelle aux résidents.
Vous travaillerez dans une équipe de 6 : un chef de cuisine, un second, un cuisinier, un maître d'hôtel et deux serveuses.

Vous possédez un CAP cuisine et maitrisez la méthode HACCP.

Travail 1 week-end sur 2.
Horaires en semaine : soit le matin (8h-14h30) soit l'après-midi (11h-19h)
Horaires le week-end : 8h-14h et 17h30-19-30

Salaire 1900 Euros nets par mois + mutuelle d'entreprise + prime + intéressement
Possibilité de se garer au sous-sol de la résidence

Possibilité d'effectuer une immersion professionnelle de quelques jours avant l'embauche pour découvrir l'établissement et le poste.

Poste à pourvoir du 4 au 26 Aout.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.