Agent Polyvalent de Restauration - Plongeur H/F - CROUS Bretagne

Les Crous (Centre Régionaux des Œuvres Universitaires et Scolaires) constituent un réseau (26 structures en France) dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social), logement, restauration, vie de campus. En relation avec de nombreux partenaires, leur ambition est d'apporter aux 2,6 millions d'étudiants les mêmes chances d'accès et de réussite dans l'enseignement supérieur.

Le Crous Bretagne est doté d'un budget de 74 millions d'Euros et anime une équipe de 679 agents (fonctionnaires et contractuels). Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 12 unités de gestion dont 36 résidences et 42 structures de restauration (Resto'U et Cafet'), réparties sur 4 départements.Les Crous (Centre Régionaux des Œuvres Universitaires et Scolaires) constituent un réseau (26 structures en France) dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants. En relation avec de nombreux partenaires, leur ambition est d'apporter aux 2,6 millions d'étudiants les mêmes chances d'accès et de réussite dans l'Enseignement supérieur.

Le Crous Bretagne est doté d'un budget de 74 millions d'Euros et dispose de 679 collaborateurs. Il recherche pour son restaurant universitaire de Quimper, un/une agent polyvalent de restauration - plongeur (F/H). Ce restaurant distribue 1.000 repas chaque jour et comprend 17 agents.

DESCRIPTIF DU POSTE

Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, à taille humaine dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rejoignez l'équipe du Crous Bretagne !

Vous effectuez les tâches liées à la plonge, à l'entretien des équipements et ustensiles de cuisine dans une cuisine de collectivité selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur et participez à l'activité restauration.

Vos missions principales :
- Assurer les travaux de plonge : mettre en marche et faire fonctionner la machine, surveiller la propreté de la vaisselle, vérifier l'approvisionnement des produits utilisés et l'état des stocks, effectuer la manutention des mobiliers et des matériels, réaliser les opérations de traçabilité.
- Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
- Assurer les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements.
- Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté et des règles sanitaires.
- Assurer le service des poubelles.
- Participer à l'assemblage des entrées et des desserts.
- Tenir une caisse.
- Accueillir, participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.

Type d'emploi : Ouvrier(ère) qualifié(e), catégorie C, Fonctionnaire ou C.D.I., poste à temps plein à pourvoir le 25 août 2025

Horaires de travail :
- Service du midi du lundi au vendredi (horaires : 7H00 - 15H30)
- Fermeture du restaurant selon le calendrier universitaire

Rémunération brute mensuelle : 1.993€

Vos acquis
- Vous êtes titulaire du CAP « Agent polyvalent de restauration » et/ou disposez d'une expérience significative en restauration collective.
- Vous connaissez les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail, les normes d'hygiène alimentaire en vigueur (gestes et postures, utilisation des produits dangereux, électricité...), le Plan de Maîtrise Sanitaire et les Équipements de Protection Individuelle.
- Vous connaissez les règles d'utilisation des produits, notamment le choix et le dosage en fonction des surfaces à traiter.
- Vous maîtrisez les règles de base en matière de tri sélectif.
- Vous savez organiser méthodiquement votre travail en fonction du planning et des consignes.
- Vous connaissez le fonctionnement des caisses.

Votre savoir-être
- Reconnu(e) pour votre sens de l'accueil et du service, vous appliquez rigoureusement les consignes et procédures qui vous sont communiquées.
- Dynamique et polyvalent, vous savez travailler en équipe
- Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se)

Les entretiens auront lieu le 8 juillet 2025