Adjoint au Directeur de Restauration et Hébergement Beauvais - Crous d'Amiens H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Prise de poste 1er septembre 2025

Activités principales :

Unité de gestion hébergement (résidence universitaire Kennedy) :
- Sous l'autorité du Directeur d'Unité de Gestion, accueillir et faciliter la vie des étudiants (contact, information, orientation, courrier, formalités administratives...),
- Assurer la responsabilité de la régie, encaisser les loyers et travailler en liaison avec les services du CROUS et la CAF,
- Tenir la planification des chambres,
- Assurer les états des lieux d'entrée et de sortie, veiller à l'occupation optimum de la résidence,
- Assurer le standard,
- Accueillir les entreprises et suivre la réalisation des prestations fournies,
- Participer, sous l'autorité du DUG, à la sécurité des personnels et des biens,
- Assurer la vente de prestations de services divers,
- Solliciter des devis, vérifier les factures,
- Sous la responsabilité du DUG, participer aux opérations de gestion, à la maintenance des équipements et des locaux en fonction du système de responsabilités interne défini par le DUG,
- Gérer les situations d'urgence en rendant compte au DUG,

Unités de gestion restauration (restaurants universitaires LaSalle et du Jeu de Paume) :
- En appui du DUG, coordination des équipes et du travail des personnels (plannings, congés, autorisations d'absences...),
- Veiller, sous la responsabilité du DUG, à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la tenue des registres prévus par la réglementation,
- Assurer l'accueil physique, téléphonique et courriel,
- Participer aux activités monétiques (guichet, création de badge, caisses),
- Gérer la partie administrative de la restauration exceptionnelle (aide à l'expression des besoins des partenaires, estimations des coûts, faisabilité en cuisine, planification, devis, facturation...)
- Gérer l'affichage quotidien des menus du restaurant (affichage papier, écrans dynamiques, application mobile).
- Actualiser, sous la responsabilité du DUG, les plans de maîtrise sanitaire,
- Remplacer, si nécessaire, le DUG en son absence en fonction des nécessités du service,
- Assure les entretiens professionnels des agents de son équipe.

Qualités requises
- Expérience similaire vivement souhaitée,
- Maîtrise des logiciels métiers (ATLAS, HEBERG, VEM, BO IZLY...),
- Connaissance de l'environnement administratif, technique et sécuritaire d'une UG,
- Connaissance du milieu étudiant,
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques de management,
- Maîtrise des exigences sanitaires en matière de restauration collective,
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- Travail en équipe,
- Capacité à rendre compte.