Agent de Maintenance Polyvalent Restauration et Entretien - Ville du Mans H/F - Fonction publique Territoriale

Notre collectivité :

Porte d'entrée du grand Ouest, à une heure de Paris en train, la Ville du Mans et sa métropole (210 000 habitants) portent des ambitions inédites en matière de culture, d'innovations durables, d'aménagement urbain et de santé. Leur dynamisme, traduit par l'action quotidienne de près de 5 000 femmes et hommes exerçant 150 métiers différents, est accompagné par le lancement d'un projet d'administration ambitieux : TEAM. Intégrez notre TEAM pour travailler ensemble au Mans !

Le poste :

La Direction Enfance Jeunesse - Sports est constituée de 2 services : le service Sports et le service Enfance - Jeunesse. Affecté au service Enfance Jeunesse et plus particulièrement au sein de l'équipement du Gué Bernisson, vous participerez aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives. Vous effectuerez seul ou sous le contrôle d'un responsable les missions d'entretien des locaux et des matériels de restauration.

- Assurer l'assistance à la production de préparations culinaires
- Réaliser la distribution et le service des repas, accompagner les convives pendant le temps du repas
- Assurer l'entretien de l'intégralité du centre : locaux administratifs et techniques, salles de réunion, hébergements et sanitaires.
- Procéder au tri et à l'évacuation des déchets et assurer l'entretien extérieur à proximité (ramassage des papiers, des détritus...)
- Effectuer le lavage et repassage de linge de lit et vêtements
- Assurer l'entretien courant du matériel de cuisine, des locaux ainsi que de la vitrerie
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits et procéder à la pesée alimentaire et saisie dans un logiciel dédié

- Vous maîtrisez les techniques culinaires de base : cuisson rapides, assemblages, découpe de fruits, fromages, légumes...
- Titulaire de la formation HACCP, une expérience en restauration serait un plus.Vous disposez de notions sur la qualité nutritionnelle et les allergies alimentaires et êtes en capacité de réaliser des auto-contrôles dans le cadre du PMS.
- Vous disposez d'une bonne condition physique : manutention manuelle et postures de travail et gestes répétitifs et maîtrisez les règles d'hygiène, de sécurité (port des EPI, consignes de sécurité pour utilisation de produits chimiques, formation incendie...)
- Disponibilité requise : travail en journée continue ou décalée selon les besoins du services, travail en week-end possible

Vos savoir-être :
- Qualités relationnelles et faculté d'adaptation à différents publics.
- Sens du travail en équipe
- Discrétion professionnelle et organisation
- Savoir rendre compte à la hiérarchie