Cuisinier à la Crs N°31 Darnetal H/F - Ministère de l’Intérieur
- Darnétal - 76
- Fonctionnaire
- Ministère de l’Intérieur
Les missions du poste
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
- Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les approvisionnements et les équipements
- Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l'agent
- Encadrer une équipe : Organiser le travail en équipe, gérer le fonctionnement du service au quotidien
Votre environnement professionnel :
Activités du service
- Le service de l'ordinaire assure la confection et le service des repas de l'unité à résidence et en déplacement
Composition et effectifs du service
- 1 MAJ + 5 BCCN + 3 OC + 2 ATIOM Option cuisine + 15 ATIOM (P1 et P2)
Liaisons hiérarchiques :
Commandant divisionnaire - Lieutenant - Chef synergie mess/foyer - Gérant du mess
Liaisons fonctionnelles :
Gérant du mess - Adjoint au gérant du mess
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
Connaître les techniques culinaires et du service
Utilisation et entretien des locaux
Gestion des stocks
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
Savoir travailler en équipe
Savoir s'organiser
Savoir manager
Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines
Savoir s'adapter
Savoir accueillir
Savoir communiquer
niveau pratique / requis
Faire preuve de rigueur et de méthode
niveau maîtrise / requis
Vos perspectives :
Evolution statutaire.
Durée attendue sur le poste : 3 ans