Aide-Cuisine - Département de l'Indre H/F - Fonction publique Territoriale

Le DÉPARTEMENT de l'INDRE RECRUTE pour son collège Honoré de Balzac d'Issoudun

Un aide de cuisine (H/F)

Placé(e) sous la responsabilité fonctionnelle du Chef d'Établissement, vos missions principales sont les suivantes :

* participer au service de restauration et de magasinage,
* préparer les produits de base, utiliser certains matériels de cuisine et s'assurer de leur bon fonctionnement,
* surveiller la cuisson des plats suivant les indications du chef de cuisine,
* préparer les légumes et les hors-d'½uvre,
* nettoyer la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine,
* informer de manière systématique le responsable des problèmes rencontrés,
* nettoyer les matériels et machines de nettoyage après usage et ranger dans les réserves produits et matériels,
* signaler les besoins d'approvisionnement en produits et matériels,
* participer éventuellement au service lors des réceptions,
* mettre en place les mobiliers et matériels,
* effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien, lavage et entretien des sols, entretien des mobiliers et matériels,
* accueillir, contrôler et renseigner les visiteurs en tant que de besoin,
* participer ponctuellement en tant que de besoin au service de loge : communications téléphoniques, réception de livraisons, accueil du public,
* sensibiliser les usagers au respect de la propreté des locaux, des matériels,
* participer à la surveillance des abords et veiller à la fermeture des bâtiments,
* se montrer disponible pour s'adapter à tous les besoins d'un établissement scolaire.

COMPETENCES REQUISES :
* organiser son travail en fonction des nécessités du service et des emplois du temps,
* savoir respecter les plannings,
* savoir travailler en équipe,
* appliquer les règles d'hygiène et de sécurité du travail,
* respecter les consignes d'utilisation des produits,
* avoir des notions d'hygiène alimentaire, de diététique,
* savoir prendre des initiatives et faire preuve d'esprit critique,
* avoir le sens du service public.

Spécificités liées au poste :
* manipulation de matériels lourds
* utilisation de produits toxiques

Condition de recrutement :
? Recrutement statutaire sur le cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement par mutation, détachement ou liste d'aptitude, ou à défaut, par voie contractuelle en application de l'article L 332 du Code Général de la Fonction Publique,
? Rémunération statutaire + primes.