Chef de Partie H/F - Sas Mfm Brasserie

Situé idéalement au coeur de Strasbourg, à la Brasserie Le Meteor on y prend un petit déjeuner tôt le matin et on y découvre une cuisine alsacienne revisitée toute la journée en continu. C'est un lieu jouant sur la convivialité et la gourmandise où l équipe sait partager son dynamisme et sa belle entente.LE METEOR représente la nouvelle version d'une brasserie-restaurant historique alsacienne. C'est aussi l'une des plus grandes brasseries de France avec plus de 900 places assises et une surface de 1600 m².

On y trouve une cuisine traditionnelle Alsacienne avec notre petite touche Météorite.

Les clients peuvent s'y rendre à partir de 7 heures du matin pour un bon petit-déjeuner ou débarquer à 23 heures et vouloir y manger une bonne tarte flambée. Sans oublier notre clubHouse permettant de suivre les plus grands matchs sportifs.

Quant à la Team Météorite, c'est tout simplement une équipe dynamique évoluant dans une ambiance conviviale.

Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de CHEF DE PARTIE ?

Que feras-tu à ton poste ?
Respect des consignes du chef et du responsable d'établissement ;
Mise en place et préparation des plats ;
Maîtrise des principales techniques de production culinaire ;
Suivi des commandes, des livraisons et rangement des marchandises ;
Vérification de la qualité et de la conformité des produits livrés ;
Nettoyage et entretien de la cuisine ;
Accompagnement et formation des nouveaux arrivants en cuisine.

Quelles sont les qualités qu'on apprécie ?
Tu es dynamique et soucieux du bien-être du client,
Tu es capable d'appliquer et faire appliquer les bases culinaires,
Tu sais t'adapter à la diversité des rythmes de commande,
Tu sais être créatif et tu as un bon esprit d'équipe,
Tu aimes travailler en équipe,
Tu es doté d'une grande polyvalence et tu es à l'écoute.

Pourquoi venir travailler avec nous ?
Service en continu,
Deux jours de repos consécutifs,
Salaire évolutif,
Evolution interne,
Planning flexible,
Pointeuse,
CE d'entreprise,
Participation aux frais de transport,
Organisation de soirées, fête de fin d'année.

Informations complémentaires :
CDI - 39H - TEMPS PLEIN,
Poste à pourvoir immédiatement,
Salaire selon expérience.

Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.