Boucher-Charcutier Vendeur H/F - Proch Emploi

Vous souhaitez travailler dans une boucherie traditionnelle.
Vos missions seront la :
- Préparation et découpe de la viande
- Fabrication bouchère et charcutière
- Désossage / préparation de carcasses
- Vente et encaissement
Horaires : 35h - Planning en fonction des heures d'ouverture de la boucherie - Travail du mardi au samedi
Vous êtes titulaire d'un CAP dans le domaine ou équivalent ou vous avez une expérience d'un an minimum sur poste de boucher-charcutier.
Vous appréciez le relationnel client et aimez le travail en équipe
Vous respectez les protocoles HACCP

Experience : 1 An(s) - si non diplômé

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Types de spécialités bouchères, Caractéristiques des carcasses de viande, Techniques de découpe de viande, Techniques de désossage, Techniques de ficelage des viandes, Techniques de parage des viandes, Techniques de conservation de la viande, Techniques de vente de produits carnés, Techniques de présentation de produits en boucherie, Identifier les types et morceaux de viande, Découper, désosser, parer de la viande, Accueillir, orienter et renseigner un client, Conseiller les clients sur les types de viandes, Prendre une commande client, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Veiller au respect des normes d'hygiène, Promouvoir les produits auprès des clients

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé