Chef Cuisinier de Collectivité - Traiteur H/F - Pôle Emploi

Notre entreprise, récemment installée à Carcassonne, recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère) expérimenté(e) en restauration collective ou traditionnelle pour rejoindre notre équipe. En tant que chef cuisinier, vous aurez l'occasion de mettre en avant votre savoir-faire et votre passion pour la cuisine au sein d'une équipe dynamique.

Missions :
- Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Élaboration des menus adaptés à une restauration collective
- Gestion des approvisionnements et du stock
- Encadrement et formation de l'équipe en cuisine

Profil recherché :
- Expérience de minimum 2 ans en restauration collective ou traditionnelle
- Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion d'une cuisine
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
- Sens de l'organisation et du respect des consignes

Conditions de travail :
- Emploi en CDI, possibilité de CDD ou CDI intermittent pendant les périodes scolaires
- Horaires de travail : du lundi au vendredi, de 7h à 20h30 (possibilité de travailler exceptionnellement les week-ends)

Experience : 2 An(s) - restauration collective ou tradi

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.