Boucher - Bouchère H/F - Maison Cantini Prado

Votre mission sera :
- Transporter les marchandises de la réserve aux rayons du magasin. En cas de produits
alimentaires, il contrôle les dates limites de consommation, retire les produits périmés ou abîmés.
- S'occuper de l'entretien et du nettoyage des rayons, respecter les consignes
d'emplacement et de rangement des produits quand il réapprovisionne les rayons, renseigner les
clients.
Réceptionner un produit et assurer le respect de la chaîne du froid
Vérifier la conformité de la livraison
Mettre en rayon les produits
Réaliser et contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
Gérer l'état des stocks et les besoins d'approvisionnement
Préparer les commandes
Contrôler la conformité des produits (DLC, Qualité visuelle, Température, etc.)
S'assurer des règles de traçabilité, rendre le produit identifiable par le consommateur.
Établir l'inventaire des produits à chaque fin de mois
Présenter les viandes, préparer et présenter les plats. Disposer les produits ou les morceaux de
produit à l'étal, en vue de la vente harmonieuse en fonction de la nature des produits.
Assurer le service de la clientèle en effectuant les coupes (produits frais) et les pesées
nécessaires, et en étant capable d'apporter à la clientèle une information objective sur le choix
des morceaux et leur préparation culinaire.
Tenir quotidiennement les cahiers et fiches d'enregistrement et tout document règlementaire et
nécessaire au bon fonctionnement du rayon et des chambres froides.
Veiller à l'entretien et au nettoyage de l'espace de vente/du rayon
Travail uniquement le matin de 6h à 12h30 pause 30 minutes par jour non rémunéré incluse soit 36h minimum par semaine 156h par mois

Experience : 1 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Découper, désosser, parer de la viande

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie