Cuisinier Asiatique - Sushiman - Sushiwoman H/F - Sushi City s Trans

Sushi City's Chez Thana recrute un(e) Cuisinier(e) / Sushiman(woman) (H/F) :

Rattaché(e) au Chef, le Cuisinier(e) / Sushiman(woman) (H/F) est responsable de ses préparations sous l'oeil attentif du Chef. Il/elle est garant de la qualité d'exécution des plats et sushis et de la satisfaction de la clientèle. Il/elle devra entretenir des relations professionnelles avec la salle, à l'écoute de la clientèle.

Contexte du poste :
Clientèle française et internationale
40 couverts intérieur
24 couverts terrasse
Amplitude horaire : 10h00-23h00

Les missions principales du Cuisinier(e) / Sushiman(woman) (H/F) sont :
- Le nettoyage, préparation, fabrication et la mise en cuisine
- La connaissance parfaite des cartes nourriture (la culture culinaire japonaise et asiatique serait un gros plus)
- Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
- La garantie de la propreté de son poste selon les standards HACCP
- La gestion de son matériel
- Le placement du client au centre de son activité et de sa mission
- La réaction en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
- L'organisation pour minorer les temps d'attente du client
- La synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Liste non exhaustive à préciser selon contrat

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons une personne :
- Sérieuse et très dynamique, d'un savoir-être positif
- Une passion pour la cuisine et le travail en équipe
- Motivé
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
- Propreté impeccable
- Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme (coupures et continues)
Possibilité d'être formé si vous êtes très motivé(e).

RÉMUNÉRATION Selon profil

Experience : Débutant accepté - Si très motivé

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide