Chef de Partie H/F - Courtyard & Residence Inn CDG

Nous recherchons un / une Chef(fe) de Partie pour les hôtels Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle central Airport :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Chef de Partie assure la préparation et l'organisation quotidienne de son poste.

Il/elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au suivi des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Il/elle est garant de la qualité de ses préparations et s'implique activement dans le bon déroulement du service.

Vos avantages ?
L'opportunité de rejoindre deux groupes : Marriott International et Cycas Hospitality
Des prix dans tous les hôtels Marriott et Cycas dans le monde
Remboursement du pass Navigo à 70%
Accès à la salle de sport de l'hôtel
50% de remise sur notre offre restauration
Plannings d'activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

SAVOIR FAIRE :
Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires
Parfaite connaissance des normes d'hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application
Parfaite maîtrise des règles de stockage / déstockage des produits
Aptitude en management d'équipe

SAVOIR ETRE :
Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
Excellente présentation
Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l'écoute et maîtrise de soi
Créativité et curiosité
Dynamisme
Curiosité et intérêt pour l'industrie de l'hôtellerie, la restauration et ses tendances

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire