Boulanger - Boulangère H/F - Sarl Boulang Patisser Dechamps Duteurt

Dans la cadre d'un remplacement pour arrêt de maladie pouvant se prolonger. Vous assurez la préparation et la réalisation des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Vous travaillez du lundi au samedi.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie