Demi-Chef de Partie H/F - Atelier Lucien

L'Atelier Lucien est une coopérative spécialisée dans la conception de lieux et d'événements.
Nos pratiques explorent l'art visuel, la musique ou encore la cuisine responsable.
Nous sommes une équipe pluridisciplinaire, qui dessine et réalise ses projets à la manière d'artisans.Le Bouillon Popote recrute dès maintenant un demi-chef de partie pour renforcer son équipe actuelle.
Vos missions : Contribuer au bon fonctionnement du service.

Type de contrat : CDD jusqu'au 31 octobre

Le Bouillon Popote, qui a ouvert il y a 2 ans, bénéficie d'un emplacement privilégié au sein du Quartier Libre et jouit d'une excellente réputation pour ses plats faits maison et son engagement envers les circuits courts.

Ce poste offre une excellente opportunité de développer vos compétences grâce à une carte renouvelée chaque mois en fonction des produits de nos producteurs locaux. Vous serez régulièrement en charge, en autonomie, des entrées froides et chaudes plusieurs fois par semaine.

CONDITIONS DU CONTRAT

CDD jusqu'au 31 octobre.
28H par semaine avec des horaires variables selon le planning
Mutuelle d'entreprise possible / Heures supplémentaires comptabilisées

Le poste offre l'opportunité d'approfondir ses connaissances et sa techniques grâce à une carte évoluant au gré des produits de nos producteurs tous les mois. Plusieurs fois par semaine le demi-chef de partie sera en charge en autonomie du poste des entrées froides et chaudes.

PLANNING
Jusqu'à mi-juillet :

3 semaines en 28H
Mardi : SOIR
Mercredi : SOIR
Dimanche : repos
1 semaine 35H/39H (quand l'apprenti est à l'école)
Lundi : repos
Mardi : MIDI / SOIR
Mercredi : MIDI / SOIR
Jeudi : MIDI / SOIR
Vendredi MIDI / SOIR
Samedi : SOIR
Dimanche : repos

PROFIL RECHERCHÉ :
Nous recherchons une personne flexible, capable de travailler en binôme avec notre apprenti (d'où des variations dans le planning hebdomadaire). Le planning sera établi à l'avance pour éviter toute surprise.

Si cette opportunité vous intéresse, merci de nous transmettre votre candidature.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de plats végétariens et végans, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Evacuer et trier des déchets, des produits, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Préparer des plats culinaires

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Arts du spectacle vivant

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.