Chocolatier - Chocolatière H/F - les Caramels de Groix

L'entreprise Les Caramels de Groix recrute pour son magasin de Port-Louis, un(e) chocolatier(e)
Vous alliez créativité, précision et connaissance des matières premières.

Vos principales missions :

Préparation des matières premières : Choisir les ingrédients de qualité (cacao, sucre, fruits secs, etc.) nécessaires à la production.
Fabrication de chocolats et confiseries : Réaliser les différentes étapes de fabrication : tempérage du chocolat, moulage, fourrage, enrobage, etc.
Création de nouvelles recettes : Innover et développer de nouvelles saveurs et textures.
Décoration et finition : Décorer et personnaliser les produits chocolatiers.
Gestion du stock : Maintenir un inventaire précis des matières premières et produits finis.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Garantir la conformité aux réglementations sanitaires et sécuritaires.
Relation clientèle : Accueillir et conseiller les clients

Compétences requises :
Techniques de base de la chocolaterie : Tempérage, moulage, fourrage, enrobage.
Créativité et sens artistique : Capacité à créer des produits visuellement attrayants et innovants.
Précision et minutie : Souci du détail pour assurer la qualité et la présentation des produits.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité : Respect strict des règles sanitaires.
Capacités organisationnelles : Gestion efficace du temps et des ressources.
Relation clientèle : Bonnes compétences en communication et en service à la clientèle.

Conditions de travail :
Horaires : Variables, y compris les week-ends et jours fériés en période de forte activité.
Environnement : Travail en laboratoire, maintien des conditions d'hygiène strictes et travail en boutique
Rémunération : selon votre profil et votre expérience

Temps de travail à temps plein pour une personne confirmée, à temps partiel pour un profil débutant le temps d'être formé par le gérant de l'établissement sur le poste et ses spécificités techniques.

Évolution professionnelle :
Possibilités d'évolution au sein du magasin.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie