Chef de Rang - Sommelier H/F - Ste Agricole du Domaine D'estoublon

Le Château d'Estoublon, situé au coeur de la Provence recherche un(e) Chef de Rang pour son restaurant "La Table d'Estoublon".

Les principales tâches sont :
- Assure le bon déroulement du service, de l'accueil client jusqu'à l'encaissement
- Travailler en autonomie
- Procède à la mise en place et au débarrassage des tables
- Réalise et supervise l'accueil et le service de la clientèle dans l'exigence de qualité de l'établissement
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Avoir une connaissance parfaite de la carte, des plats et des vins pour être en mesure de répondre aux questions des clients
- Conseille la clientèle et effectue le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.

Qualifications :
- Expérience exigée

Profil recherché :
- Accueillant(e) et souriant(e)
- Capacité de communication écrite et orale
- Présentation soignée
- Sens de l'organisation
- Esprit d'équipe

**Si vous souhaitez plus de renseignements sur cette offre, vous pouvez contacter le service entreprise au **.**.**.**.**, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h**

Experience : 2 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Culture de la vigne

Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.