Charcutier - Charcutière H/F - Bonnet Traiteur

Production de charcuteries au sein d'une équipe chez un boucher charcutier traiteur.

Vous participerez à l'élaboration des produits :

- Entrée/plats/desserts
- Charcuteries artisanales
- Buffet/cocktail

Vous appliquerez les pratiques d'hygiènes et de traçabilités en vigueur.

Profil recherché :

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(euse) sur l'hygiène.
Vous aimez le travail en équipe et êtes dynamique.
Vous avez au minimum un CAP charcutier traiteur et une ou plusieurs années d'expériences.

Vous travaillez du mardi au samedi.
Salaire négociable suivant vos compétences.

Experience : Débutant accepté - si titulaire d'une formation métier

Compétences : Traçabilité des produits, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Techniques d'embossage de viande, Techniques de conservation des aliments, Types de produits de charcuterie, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.