Chef - Cheffe de Rang H/F - Oceania Hotels

L'entreprise
Futur hôtel 3 étoiles - restaurant, Oceania Lyon ouvre ses portes :

Un emplacement stratégique
Une terrasse-jardin de 300 m²
Un restaurant, une salle de séminaire et un espace de coworking
72 chambres à l'ambiance cocooning, inspirées de l'univers du tissage
L'hôtel visera une clientèle mixte affaires et loisirs, locale et internationale.

Description du poste

En tant que chef de rang, vous aurez la charge de :

Assurer un service irréprochable en salle, de l'accueil des clients jusqu'à leur départ.
Conseiller et accompagner les clients dans leur choix de plats et de vins.
Coordonner le service en lien avec les commis et les autres membres de l'équipe.
Veiller au respect des standards de qualité de service établis par l'établissement.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer et anticiper les besoins des clients afin d'assurer leur satisfaction.
Participer à la mise en place et au dressage des tables.
Encadrer et former les commis de salle si nécessaire.
Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration ou en hôtellerie.
Excellente présentation et sens du service client.
Connaissance des techniques de service et du protocole hôtelier.
Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe.
Maîtrise de l'anglais (une seconde langue est un plus).
Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).
Esprit d'équipe et flexibilité horaire.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Prendre une commande client, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire