Boulanger - Boulangère H/F - Maison Crest

Au sein d'une boulangerie/pâtisserie vous exercez le poste de Boulanger ou de Tourrier H/F.

Missions principales :

Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous travaillez du lundi au samedi de 5h00 à 12h00 repos le dimanche + un jour de repos à définir avec l'employeur.
Durée de 35 h à 42 h en fonction des besoins

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie