Responsable des Petits-Déjeuners H/F - Oceania Hotels
- Lyon 8e - 69
- CDI
- Oceania Hotels
Les missions du poste
L'entreprise
Futur hôtel 3 étoiles- Restaurant, Oceania Lyon ouvre ses portes :
Un emplacement stratégique
Une terrasse-jardin de 300 m²
Un restaurant, une salle de séminaire et un espace de coworking
72 chambres à l'ambiance cocooning, inspirées de l'univers du tissage
L'hôtel visera une clientèle mixte affaires et loisirs, locale et internationale.
Description du poste
En tant que Responsable Petit Déjeuner vous aurez la charge de :
Superviser et coordonner le service du petit-déjeuner au restaurant ainsi qu'en Room Service
Encadrer votre équipe afin d'assurer le bon déroulement du service
Gérer l'inventaire des denrées et boissons de votre service (stocks et commandes)
Effectuer la mise en place de la salle, le service ainsi que le débarrassage du petit-déjeuner
Assurer le réassort du buffet
Assurer un service client irréprochable et développer l'expérience client
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
Expérience confirmée en responsable petit déjeuner
Forte capacité d'organisation et de gestion des priorités
Sens du service client et excellence opérationnelle
Maîtrise de l'anglais souhaitée, une seconde langue est un plus
Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire