Second - Seconde de Cuisine H/F - Hoteliere la Mission

Pour le restaurant de l'Hôtel La Mission, à l'Ile d'Yeu :
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le Chef dans l'organisation quotidienne.

Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses compétences en management et en restauration.

Responsabilités :
Assister le chef dans la préparation et l'élaboration de la carte
Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne exécution des tâches
Participer à la gestion d'une cuisine efficace et bien organisée
Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des normes d'hygiène
Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques de manipulation des aliments
Collaborer avec le chef pour optimiser les processus de service en restauration
Contribuer à l'inventaire et à la gestion des stocks

Profil recherché :
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une expérience significative en supervision au sein d'une cuisine professionnelle
Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et de gestion d'équipe
Vous possédez un bon sens du leadership et êtes capable de motiver votre équipe
Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Vous avez une passion pour la gastronomie et un désir constant d'apprendre

Ce que nous proposons :
Poste de Juin 2025 à Octobre 2025
Possibilité de logement
Forfait jour
Mutuelle attractive
Pourboires
30% de remise sur la boutique, le spa, le restaurant
Tarif Friend & Family sur l'ensemble des établissements du groupe

IMPORTANT : Freelance acceptée ! Devis à effectuer ensemble.

Rejoignez notre équipe pour vivre une expérience enrichissante au sein d'un environnement idyllique !

Experience : 12 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire