Chef - Cheffe de Rang H/F - Hoteliere la Mission

Nous recherchons un Chef de rang expérimenté pour l'Hôtel "La Mission", à L'Ile d'Yeu :

Le Chef de rang est responsable de la prise de commandes, du service des plats et des boissons, de l'encaissement ainsi que de la satisfaction des clients. Il veille à offrir un service de qualité correspondant aux standards 4 étoiles de l'établissement.

Accueil, prise de commande, service
- Accueillir les clients à leur arrivée dans la salle, les conduire à leur table et leur présenter le menu
- Conseiller les clients sur le menu, les plats du jour, les boissons et les accords mets-vins
- Prendre les commandes avec précision, en veillant à la compréhension des préférences alimentaires ou des allergies
- Servir les plats et les boissons en respectant les règles de présentation, d'hygiène et de service
- S'assurer de la satisfaction des clients durant le service et être réactif aux demandes ou préoccupations
- Avoir une parfaite connaissance de la carte du restaurant et des vins afin de pouvoir conseiller au mieux

Gestion des encaissements
- S'assurer de l'exactitude de la note avant encaissement
- Gérer la facturation des clients, prendre en charge les paiements (en espèces, carte bancaire, chèques repas, etc.)

Assurer la propreté et l'organisation de la salle
- Dressage de la salle avant et après service
- Maintenir la propreté de la salle en participant au nettoyage avant et après service

Ce que nous proposons :
Poste de Juin 2025 à Octobre 2025
Possibilité de logement
180€/mois d'indemnités nourritures
Mutuelle attractive
30% de remise sur la boutique, le spa, le restaurant
Tarif Friend & Family sur l'ensemble des établissements du groupe

Experience : 12 Mois

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire