Cuisinier - Cuisinière H/F - Casi de Tours

Description du poste : Le/la cuisinièr(e) a pour mission principale de préparer le chaud, les entrées, fromages et desserts en veillant au respect de la méthode HACCP. Il/Elle assure le service au self et le ravitaillement de celui-ci. Il/Elle réalise la plonge et le nettoyage des matériels et des locaux (self, plonge, légumerie, salle de restaurant, vestiaire, toilettes...).

Tâches et missions :
- Assurer toute la préparation et fabrications culinaires/cuisson des denrées ;
- Assurer la distribution des denrées ;
- Mettre en place les entrées et/ou les desserts ;
- Mettre en place le self et la salle ;
- Aider et/ou assurer le service ;
- Peut être amener à assurer occasionnellement l'encaissement des clients, contrôler la caisse et la clôturer en fin de service (possible formation en interne) ;
- Effectuer la plonge, ranger le matériel et la vaisselle ;
- Réaliser la légumerie ;
- Débarrasser les tables, nettoyer les parties communes (locaux) et le matériel, en respectant le plan de nettoyage et les procédures en place ;
- Remplir les documents relatifs au PMS.

Lieu de travail : Restaurant SNCF - 73 rue des ateliers, 37700 SAINT-PIERRE DES CORPS

Poste à pourvoir au 1er juillet 2025

Experience : 2 An(s)

Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des syndicats de salariés

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.