Responsable de Salle H/F - Restaurant L'aviateur Distré

Description du poste :
Le restaurant L'Aviateur, situé à Distré, recherche un(e) Responsable de salle pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de garantir un service de qualité, d'assurer la satisfaction des clients, et de superviser l'équipe en salle.

Vos missions principales :

Encadrer et organiser le travail de l'équipe de salle.
Assurer un accueil chaleureux et un service client irréprochable.
Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
Veiller au respect des standards de qualité et des normes d'hygiène.
Collaborer avec la cuisine pour garantir une fluidité dans le service.
Participer à la formation des membres de l'équipe.

Conditions de travail :

Contrat : CDI - 39h/semaine avec modulation annuelle.
Horaires : Travail en journée/soirée et les week-ends, lundi chômé.
Repas : Avantage en nature, pris directement au restaurant.
Horaires variables : En fonction de l'activité du restaurant.

Profil recherché :

Expérience significative en gestion de salle et management d'équipe.
Excellent sens du service et relationnel client.
Dynamisme, rigueur, et capacité à travailler sous pression.
Leadership et esprit d'équipe.

Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre L'Aviateur, c'est intégrer une équipe conviviale et passionnée dans un cadre chaleureux. Nous offrons un environnement de travail stimulant et axé sur la satisfaction client.

Faites décoller votre carrière avec nous !

Experience : 12 Mois

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, Assurer un briefing et débriefing sur le service, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Gérer une situation conflictuelle, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Réaliser un service en salle, Respecter les standards de service de l'établissement, Saisir une commande sur informatique, Veiller à la satisfaction du client

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.