Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Groupe Sovitrat

SOVITRAT, Groupe national (140 collaborateurs) spécialisé dans l'activité du travail temporaire et du recrutement, certifié ISO 9001, MASE, CEFRI, CA 151 M?, reconnu nationalement dans les secteurs bâtiment, tertiaire, industriel, transport/logistique, commerce/services et nucléaire, recrute dans le cadre de son fort développement.Nous recrutons pour l'un de nos clients situé à Castelnau-le-Lez (34) un(e) Cuisinier(ère) de collectivité en CDI à temps plein pour renforcer sa brigade au sein d'un EHPAD.

Vos missions :

Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.).
Participer à la planification des menus en coordination avec l'équipe soignante et le/la diététicien(ne).
Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires.
Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent souhaité).
Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou milieu médico-social.
Autonomie, rigueur et esprit d'équipe.
Connaissance obligatoire des normes HACCP.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.