Alternance en Brasserie Artisanale - Assistant Brasseur H/F - Laca Boiates

Vous serez formé au métier d'assistant brasseur.

Vous participerez à l'élaboration des brassins jusqu'à la mise à disposition des produits finis.
- Préparation des kits de production
- Brassage de la bière
- Contrôle et suivi de fermentation
- Embouteillage, enfûtage, étiquetage et conditionnement
- Gestion des stocks matières premières et produits finis
- Aide ponctuelle aux préparations de commandes
- Amélioration continue en production, sourcing matériels et fournisseurs
- Aide au développement de nouvelles recettes
- Participations ponctuelles à des événements (marchés, concerts, visites, dégustations)

Les avantages à intégrer une jeune brasserie artisanale :
- Faire partie d'une petite équipe proche et soudée où règnent le sérieux, et la bonne ambiance.
- Prendre part à la croissance rapide d'une entreprise tant sur l'évolution des moyens techniques que sur les nouveaux projets.
- Participer à des tâches variées et enrichissantes.
- Être considéré pour son travail et pouvoir être force de proposition
- Partager.

La formation de Zythologue s'effectue en alternance :
une semaine de formation sur Bx et 3 semaines en entreprise.

.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Zymologie, Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage, Soutirer un produit après fermentation, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Fabrication de bière

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.