Commis de Cuisine H/F - Louisette Paris

Recherchons 2 postes de Commis de Cuisine (H/F)
Type de contrat : CDI - À pourvoir dès le 15/0/2024
Lieu : Brasserie Louisette Paris 10 - Cuisine méditerranéenne dans une ambiance festive

Qui sommes-nous ?
La Brasserie Louisette, située au coeur du 10e arrondissement de Paris, propose une cuisine méditerranéenne créative et généreuse dans un cadre festif et chaleureux. Entre plats savoureux et ambiance musicale, nos clients profitent d'une expérience unique, portée par une équipe passionnée et dévouée.

Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et de son Second, vous intégrerez une brigade. Votre rôle sera d'assister l'équipe sur l'ensemble des préparations culinaires, tout en veillant à la qualité et à la rapidité du service.
- Exécution des plats et recettes : Assurer la mise en place et la réalisation des préparations selon les consignes du Second de cuisine, dans le respect des délais impartis.
- Mise en place & Dressage : Préparer les ingrédients nécessaires pour le buffet et la carte, en veillant à la fraîcheur et à la présentation des produits.
- Hygiène et Sécurité : Maintenir une propreté irréprochable de votre poste de travail et respecter scrupuleusement les normes HACCP.
- Stocks & Inventaires : Participer aux réceptions de marchandises, au contrôle qualité et quantité des produits, et aider à la gestion des stocks pour éviter tout gaspillage.

Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience en tant que commis de cuisine, idéalement dans un univers brasserie ou restaurant à fort débit.
- Passionné(e) et Curieux(se) : Vous aimez travailler des produits frais, locaux et éco-responsables. Vous êtes motivé(e) par la diversité des saveurs et l'apprentissage de nouvelles techniques.
- Polyvalent(e) et Méthodique : Vous excellez dans l'organisation, savez gérer plusieurs tâches simultanément et respectez les process mis en place par l'équipe.
- Esprit d'équipe : Vous appréciez collaborer avec vos collègues, être à l'écoute, et contribuer à la bonne ambiance en cuisine.
- Créativité : Vous aimez participer à l'élaboration de plats ou de nouvelles idées de recettes pour surprendre et régaler nos clients.

Ce que nous offrons
- Un cadre festif et dynamique : Nos soirées sont rythmées par la musique, des animations et une clientèle variée, attirée par la convivialité de Louisette.
- Une équipe passionnée et accueillante : Travailler à Louisette, c'est rejoindre une brigade soudée qui valorise la communication et l'entraide.
- Des opportunités d'évolution : Nous encourageons la montée en compétences et restons attentifs à votre progression pour vous permettre d'évoluer vers des postes à plus grande responsabilité.
- Une diversité culinaire : Vous développerez vos connaissances autour de la cuisine méditerranéenne tout en restant ouvert à d'autres inspirations, sous l'impulsion de nos Chefs.
- Des valeurs fortes : Nous mettons en avant des produits de qualité, le respect de l'environnement et la satisfaction client comme priorités absolues.

Rejoignez-nous !

Si vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière et partager votre passion pour la cuisine au sein d'une ambiance festive, n'hésitez pas à postuler. Envoyez-nous votre CV et une brève description de vos motivations.

Nous avons hâte de découvrir votre talent et de faire vibrer ensemble les papilles de nos clients !

Experience : 5 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.