Commis - Commise de Cuisine H/F - la Montalbanaise

Le Violon d'Ingres est une maison de gastronomie française étoilée située à deux pas des Invalides. Nous recherchons aujourd'hui un(e) commis(e) de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre brigade.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation des mets dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Vos missions incluent :
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesée)
- Participer à l'élaboration des plats pendant le service
- Assurer la mise en place du poste et son nettoyage
- Appliquer les consignes du chef et contribuer au bon déroulement du service
- Respecter les normes HACCP

Vous êtes diplômé(e) d'un CAP/BEP cuisine ou avez une première expérience significative en restauration traditionnelle ou gastronomique
Vous êtes rigoureux(se), dynamique, ponctuel(le) et aimez le travail en équipe
Vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant, au sein d'une brigade passionnée

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Préparer des ustensiles de cuisine, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Langues : Français exigé

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.