Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Colisee France

Rejoignez l'équipe de la Résidence Rive Le Loire !

Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes !

Notre but ? Nous mettons les Mentors au coeur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.Nous recherchons un cuisinier H/F expérimenté pour remplacement congés d'été.

Votre quotidien chez nous :

- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents

Travail en 7h du lundi au vendredi avec possibilité de travailler 1 ou 2 week-end par mois selon expériences (et prime en conséquence)

Profil professionnel attendu :

- Vous êtes titulaire du CAP cuisine
- Et avez une première expérience en collectivité.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure.
Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste.
Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Poste à pourvoir du 08 juillet au 08 septembre.
Salaire de 2100 Euros brut mensuel + prime ancienneté + prime de travail le dimanche et jour férié

Experience : 1 An(s) - en cuisine

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), CAP cuisine, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées