Agent Polyvalent de Restauration - Plongeur H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Fonction

Agent polyvalent de restauration - Plongeur

Description du poste
· Accueillir, participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil

· Participe à l'assemblage des entrées et des desserts

· Service au meuble chaud

· Service au meuble froid

· Débarrasser les plats

· Mise en marche de la machine plonge

· Participer aux travaux de plonge,

· Surveiller la propreté de la vaisselle

· Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,

· Service des poubelles

· Vérifier l'approvisionnement des produits utilisés et l'état des stocks

· Tenir une caisse

· Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

· Connaitre et appliquer le plan de maîtrise sanitaire.

· Effectuer les opérations de traçabilité.

· Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,

· Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,

· Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté et des règles sanitaires,

· Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,

Ponctuellement :

Contribuer à l'activité d'hébergement

Assurer le service lingerie

Profil recherché
Connaissances
· Connaissances des règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés, pour la restauration HACCP.

· Maîtrise du maniement des matériels de nettoyage.

· Connaissances des règles d'utilisation des produits.

· Connaissances en matière d'hygiène et sécurité au travail (gestes et postures, utilisation des produits dangereux, électricité...).

· Connaissance des règles de base du tri sélectif.

Compétences professionnelles et savoir faire
Afficher la suite
· Savoir organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.

· Savoir effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.

· Savoir identifier les différents matériaux.

Savoir être
· Autonomie dans son travail

· Aptitude au travail en équipe

· Qualités relationnelles et dynamisme

· Goût de la polyvalence

· Capacité d'organisation, rigueur, esprit d'initiative

· Savoir rendre compte

· Disponibilité.

· Savoir effectuer son travail en respectant les règles de confidentialité