Agent Polyvalent Restauration H/F - Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. Entité du service du commissariat des armées (SCA), le groupement soutien commissariat de Carcassonne (GSC CCN) est un organisme interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Le GSC CCN soutient plusieurs formations du ministère. Le groupement articule son action autour de deux pôles pour assurer le soutien des unités.
Ce poste est situé au sein de la succursale de Narbonne.
Sous l'autorité du chef de pôle, l'agent aura pour missions de superviser la production et participer à la confection des plats. Il établira les bons économats ainsi que le suivi des stocks et leurs réapprovisionnements sous la tutelle du chef de cuisine
Dans le cadre de son travail, l'agent en place peut être amené à effectuer des activités en renfort des autres cellules.
- Produire et assembler des plats
- Participer à la supervision du dressage et de la distribution des préparations culinaires.
- Utiliser un système d'information(SI) de gestion des comptes clients et de caisse
- Contrôler la gestion des stocks et la comptabilité de la fonction restauration
- Appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité du travail.
- Assurer la gestion des stocks et l'entretien des matériels et des locaux.
- Seconder le directeur adjoint/délégué ou le directeur de l'établissement dans la gestion et l'organisation de la fonction restauration.
- Animer un point de vente

Responsabilités liées aux tâches qui lui sont confiées. Autonomie relative à l'emploi ou le poste occupé.
Expériences requises : expérience en hôtellerie