Agent de Restauration - la Courneuve H/F - Fonction publique Territoriale

Directement rattaché (e) à la responsable du restaurant municipal, vous assurez les prestations de restauration aux différents convives de la collectivité et lors des manifestations exceptionnelles.
À ce titre vous participez à la préparation des repas et à leur distribution, veillez à l'entretien des locaux et matériels affectés à l'unité de travail dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et HACCP.

Participation à la préparation des repas
? Participer à la préparation et la présentation des plats en lien avec les cuisiniers
? Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, en se référant aux fiches de traçabilité.
? Coordonner ses activités avec celles de ses collègues.

Accueil des convives, distribution et service des repas
? Accueillir et servir les convives en self-service ou service à table.
? Accompagner les seniors à leur arrivée et leur départ.
? Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant.
? Mettre en place et débarrasser la salle.
? Participer à l'enregistrement des repas sur la caisse.

Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel
? Savoir appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection.
? Nettoyer l'office, les locaux sociaux, les salles de restauration et la vaisselle.
? Assurer l'entretien du mobilier et du matériel de l'office et de la salle de restauration.

Participation à la réception et au stockage des commandes
* Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises et des produits dans le respect des procédures HACCP.

* Diplôme de niveau CAP restauration ou hôtellerie
* Connaissance des normes hygiène et sécurité alimentaire en restauration collective
? Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
* Connaissance des techniques culinaires de base
* Connaissance des principes de nettoyage et de désinfection
* Sens du relationnel et de l'accueil
* Gestes de premiers secours
* Dynamisme, rigueur et organisation ; Autonomie et disponibilité

* Caractéristiques : Poste permanent à temps complet : 35h /semaine

* Poste à pourvoir :
Dès que possible

* Rémunération :
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime annuelle + plan de formation ambitieux + restaurant municipal + activités culturelles et de loisirs + prestations familiales et de santé