Boulanger-Pâtissier-Traiteur H/F - chez Elodie
- Cernay - 68
- CDI
- chez Elodie
Les missions du poste
Nous recherchons une personne polyvalente qui aura pour missions principales :
- Préparations de pâtisserie salée
- Diverses préparations traiteurs
- Mise sous vide
- Nettoyage.
Profil :
- Connaissances techniques un réel atout facilitant : préparation des pâtes brisées, feuilletées, nouilles etc.
Contrat :
- CDI à 35 h
- Travail de journée : lundi, mardi, jeudi, vendredi
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Chaîne du froid, Utilisation de pétrin mécanique, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Confectionner des viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses...
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Charcuterie