Boulanger H/F - Atelier des Saveurs

Lieu de travail : Blainville-sur-Orne (14550)

Type de contrat :
- Contrat : CDD ou CDI (à définir selon le profil)
- Durée hebdomadaire : Temps plein (39h)
- Horaires approximativement : 3h - 10h

Rémunération :
2000€ net / mois, soit environ 13€/heure
(selon expérience, convention collective de la boulangerie artisanale ou grille salariale maison)

Missions principales :
Le boulanger-ère aura pour rôle de fabriquer l'ensemble des pains et pâtes selon les recettes et normes de qualité de l'établissement.
Détail des tâches :
- Fabrication et cuisson de pains variés : traditionnels, spéciaux, bio, etc.
- Préparation des pâtes à pain, gestion des fermentations et du pétrissage
- Suivi de la cuisson et du défournement
- Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à la gestion des stocks (matières premières, farine, levures.)

Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP Boulangerie, BEP ou équivalent
- Première expérience souhaitée (mais débutants motivés acceptés)
- Maîtrise des techniques de panification artisanale
- Rapidité, rigueur, autonomie, sens du travail bien fait
- Esprit d'équipe, ponctualité, dynamisme

Les + du poste :
- Boulangerie artisanale reconnue localement
- Équipe soudée et bienveillante
- Produits de qualité, faits maison
- Possibilités d'évolution selon implication et compétences

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Candidature :
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation ou déposez votre candidature directement en boutique.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.