Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.Un hôtel partenaire, situé à proximité de Draguignan, recrute un Chef de Partie en contrat CDD pour renforcer sa brigade de cuisine cet été.

Le/la Chef de Partie participe activement à la préparation, à la mise en place et au service des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement. Il/elle travaille en étroite collaboration avec le Second de Cuisine et le Chef pour garantir le bon déroulement du service.

Missions principales
- Assurer la préparation des plats selon les standards établis
- Participer à la mise en place du service et à la gestion de son poste
- Encadrer les commis et apprentis sur le poste
- Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire de son espace de travail
- Contribuer à la gestion des stocks et aux commandes si besoin

- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans des établissements similaires
- Bonne maîtrise des bases classiques de la cuisine française
- Rigueur, autonomie, sens de l'organisation
- Le poste est ouvert aux candidats anglophones si non-francophones
- Capacité à travailler en équipe et sous pression