Pâtissier - Pâtissière H/F - le Cafe D100

**********Poste à pourvoir en octobre 2025 en CDI.*********

Tout nouveau à saint Yrieix, le coffee shop, glacier, salon de jeux steampunk "LE CAFE D100" recherche son ou sa pâtissier(e), même débutant mais CAP obligatoire.
Vous êtes passionné, créatif, autonome, curieux et polyvalent, venez participer à cette belle aventure et grandir avec nous !

Dans le cadre de vos fonctions vous devrez réaliser les desserts et pâtisseries proposés dans le café, travaillant des produits nobles et les plus locaux possibles.
Vous serez également amené à participer au service en salle'café et thé, smoothie, glaces et petite restauration) et à la réalisation des menus.

Les jours de repos seront le dimanche et le lundi, et vous ne commencerez pas le matin avant 9h.
La motivation et le dynamisme ainsi qu'une vraie passion de la pâtisserie seront nos critères principaux dans le choix de notre collaborateur.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Chaîne du froid, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Accueillir, orienter, renseigner un public, Confectionner des pâtisseries, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Définir des besoins en approvisionnement, Préparer une pâte de pâtisserie, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).