Boulanger - Boulangère H/F - Secrets de Famille

BOULANGERIE - PÂTISSERIE - TRAITEUR à Fréjus RECRUTE un BOULANGER (H/F) qui aura en charge la production
et la cuisson du pain mais aussi, la réalisation de produits de boulangerie et viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie