Chef de Partie H/F - Andia Marseille

Andia est un lieu où la passion du goût, le respect du produit et le travail d'équipe sont essentiels. Engagés dans une démarche responsable (produits locaux, faits maison, respect de la saisonnalité), nous recherchons un(e) Chef de Partie pour renforcer notre brigade en cuisine.

Que tu sois débutant(e) avec une bonne base technique, ou déjà confirmé(e), nous privilégions la motivation, la curiosité et l'envie de progresser.
Tes missions :
- Préparer, cuisiner et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques et des standards du restaurant
- Être autonome sur ton poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.) selon l'organisation de la cuisine
- Participer à la mise en place, au nettoyage, à la gestion des stocks et au rangement de ta partie
- Travailler en équipe pour garantir une qualité constante et des envois fluides
- Respecter les règles d'hygiène HACCP et les procédures internes

Profil recherché :
- Diplômé(e) d'une école de cuisine OU bonne maîtrise des bases culinaires
- Première expérience en restauration souhaitée (mais débutants motivés bienvenus)
- Organisé(e), rigoureux(se), propre et dynamique
- Capacité à travailler sous pression, envie de progresser et esprit d'équipe

Ce que nous offrons :
- Une ambiance de travail bienveillante et professionnelle
- Une équipe jeune, motivée, qui aime ce qu'elle fait
- Des produits frais, une cuisine de saison, faite maison
- Des horaires stables, un jour de repos fixe
- Repas fournis sur place, avantages en nature
- Possibilité d'évolution rapide selon ton implication

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.