Chef de Cuisine - CDI - EHPAD Roche Defrance H/F - Aesio Santé

AÉSIO Santé, un acteur engagé de l'économie sociale et solidaire

AÉSIO Santé, acteur mutualiste majeur de santé en France, propose à travers plus de 200 établissements, une offre de soins et de services accessibles et innovants (cliniques, SMR, centres de santé, établissements et services spécialisés dans l'accompagnement des personnes handicapées, EHPAD, résidence autonomie, habitat inclusif, services à domicile, centres d'optique et d'audioprothèses, pharmacie...)

Il réunit 5100 salariés.

Avec plus de 50 établissements dédiés à la personne âgée, AÉSIO Santé s'engage pour :
- Prendre soin, apporter du bien-être
- Proposer des lieux de vie et d'accueil confortables et conviviaux
- Placer l'usager au coeur de son parcours de vie
- Soutenir les aidants
- Développer des solutions innovantes pour réinventer les pratiques

Vous partagez note vision et nos valeurs

Rejoignez nous !Situé à Tournon sur Rhône, notre EHPAD Roche Defrance recherche un(e) chef de cuisine en CDI, pour rejoindre notre équipe engagée dans le bien-être et le confort des résidents.

Ce poste à temps plein (151,67 heures par mois, soit 35 heures par semaine) requiert une grande expertise culinaire et une attention particulière aux besoins des personnes âgées.

Présentation de l'établissement :
L'EHPAD Roche Defrance situé à TOURNON SUR RHONE (07) s'appuie sur une équipe de direction et de soin complète notamment composée d'une adjointe, d'une infirmière coordinatrice, d'une psychologue, d'un médecin coordinateur ou encore d'une ergothérapeute.
Cette résidence comprend 88 lits pour un effectif de 50 salariés.

En tant que chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé en contribuant au bien-être des résidents grâce à vos compétences culinaires.

Vos principales responsabilités incluront :
- Préparer des repas adaptés aux régimes et capacités de nos résidents
- Contrôler la qualité des produits et la finition des plats
- Réceptionner les livraisons afin d'assurer la disponibilité continue des ingrédients nécessaires
- Assurer l'entretien constant de la cuisine conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Mettre en place les protocoles de nettoyage et d'hygiène en cuisine
- Gérer les commandes alimentaires ainsi que les stocks pour éviter toute rupture ou excès
- Participer activement au choix des fournisseurs afin de garantir la qualité optimale des produits utilisés
- Participer pleinement à la démarche qualité visant l'amélioration continue du service offert

Contrat :

CDI

Temps plein

Poste à pourvoir de suite

Planning de travail incluant les week-ends

Rémunération selon convention CCN51 + reprise avantageuse de votre ancienneté

Pour exceller dans ce rôle, le candidat idéal devra posséder :
- Un CAP en cuisine, ce qui constitue un prérequis indispensable
- Une première expérience significative dans une structure collective similaire
- Des compétences avérées en cuisine et pâtisserie mises au service des résidents
- La capacité à s'adapter aux besoins spécifiques des personnes âgées avec soin et bienveillance
- Une passion marquée pour le service auprès des aînés est considérée comme un atout certain
- La maîtrise rigoureuse des normes culinaires, notamment lors de l'élaboration des menus
- Des qualités indiscutables de gestion ainsi qu'une rigueur professionnelle éprouvée

Ce poste n'est pas simplement un métier ; c'est une vocation.

Rejoignez nous pour contribuer activement au mieux-être quotidien de nos ainés.