Responsable de Salle H/F - Le Comptoir du Malt

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C'est bien ici !

Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis.

Depuis plus de 10 ans, l'enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France, Normandie et Grand-Est et compte aujourd'hui de 25 restaurants. 3 ouvertures par an pour une croissance raisonnée et efficace permettant de nombreuses opportunités d'évolution de carrière.Vos missions :

Avant le service :
- Assurer la mise en place de la Salle et du Bar.
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel (caisses, imprimantes, luminaires...).
- Élaborer la feuille de route et attribuer les rangs.

Pendant le service :
- Accueillir les clients et garantir une expérience irréprochable.
- Renforcer les équipes en cas de besoin.
- Manager le flux pour optimiser le service et la satisfaction client.

Après le service :
- Débriefer l'équipe et assurer la bonne fermeture de la Salle.
- Veiller à la remise en place et à la propreté des espaces.
- Suivre les performances via les tableaux de bord.

Gestion & Leadership :
- Animer l'équipe avec un management positif et bienveillant.
- Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs en Salle et au Bar.
- Remplacer le Directeur de Restaurant en son absence.
- Contribuer activement au développement et à la rentabilité de l'établissement.

Votre profil :
- Bac +2 en Hôtellerie-Restauration avec une expérience significative en salle.
- Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la relation client.
Leader naturel(le), vous aimez encadrer une équipe et relever des défis.

Ce que nous offrons :
- Salaire attractif : 2 829€ brut/mois (CDI 39h).
- Équité et transparence : paiement de toutes les heures sup grâce à une badgeuse (chaque minute effectuée est due).
- Un bon équilibre vie pro/perso : 2 jours de repos garantis par semaine.
- Un vrai CDI : avec rotation permettant de bénéficier d'un samedi ou dimanche libre.
- Avantages exclusifs : accès à un Comité d'Entreprise (CE) avec réductions sur cinéma, parcs d'attractions, voyages...
- Des perspectives d'évolution réelles : nous accompagnons nos talents dans leur développement professionnel.

Prêt(e) à rejoindre une équipe motivée et ambitieuse ? Envoyez-nous votre CV et venez tenter l'aventure !

Aujourd'hui Responsable de Salle, demain pourquoi pas Directeur de Restaurant ?