Chef de Partie H/F - Eurofirms France

Rejoignez Eurofirms Group : L'Entreprise qui Place les Personnes au Centre de ses Priorités !

Chez Eurofirms Group, nous mettons l'humain au coeur de tout ce que nous faisons. Leader espagnol des Ressources Humaines depuis plus de 30 ans, nous incarnons transparence, responsabilité et respect.

Pourquoi Choisir Eurofirms ?

People First : Un climat de confiance pour que chacun donne le meilleur de lui-même.

Présence Internationale : Actifs en Espagne, au Portugal, en Italie, au Pérou, au Brésil, au Chili et maintenant en France.

Eurofirms en France :

Présents à Bordeaux, Toulouse, Perpignan, Montpellier, Nîmes, Lyon, Tours, Paris et Noisy Le Grand, nous offrons des solutions de travail temporaire et de recrutement en collaboration avec des entreprises de divers secteurs.

Rejoignez Eurofirms France et profitez d'un accompagnement d'excellence pour votre carrière !L'Agence EUROFIRMS recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans l'hôtellerie, une ou un CHEF DE PARTIE CUISINE H/F.

Vos missions seront :
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie,
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie,
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.

Votre profil

Savoirs et savoir-faire :
- Maintenir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté
- Adopter un comportement approprié au travail en cuisine, en gardant une humeur stable et en évitant les conflits
- Prendre en compte les attentes et besoins des clients
- Considérer les besoins et contraintes de l'équipe de salle
- Transmettre son savoir-faire et travailler en équipe

Savoirs comportementaux :
- Appliquer et faire appliquer les bases culinaires
- Suivre les normes et processus de fabrication
- S'adapter aux différents rythmes de commande
- Faire preuve de créativité et de rigueur
- Réagir rapidement aux aléas et aux périodes de forte activité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité tout en suivant les règles de l'art
- Intégrer son travail dans une chaîne de production
- Travailler de manière autonome et auto-contrôler son travail
- Utiliser et développer ses capacités organoleptiques (les cinq sens)
- Adapter ses savoir-faire en fonction des commandes variables