Apprenti Cuisinier H/F - Pôle Emploi

Vous aurez à préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en suivant les instructions des chefs. Vous apprendrez différentes techniques culinaires et la bonne utilisation des équipements de cuisine. Vous aurez à contribuer à la mise en place avant le service et à participer au nettoyage et à l'entretien des postes de travail. Vous devrez respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. En apprentissage, vous développerez vos compétences culinaires et votre capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Salaire en fonction de l'Age de l'apprenti

Experience : Débutant accepté

Compétences : Modes de cuisson des aliments, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparation de sauces de base, CAP cuisine, Titre à Finalité Professionnelle Cuisinier, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.