Aide Caviste H/F - Domaine de L'allamande

Vous êtes amené/e :
- À surveiller la fermentation, procéder à des ajouts en sucres, acides, levures, houblon... selon la matière première et en fonction des analyses et dégustations
- À soutirer le produit après fermentation et effectuer les opérations de finalisation (filtrage, clarification, élimination des levures)
- À effectuer la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière...
- À nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le matériel, les cuves, barriques, et les locaux

Liste non exhaustive

Experience : 3 Mois

Compétences : Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool, Soutirer un produit après fermentation, Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux