Apprenti en Cuisine H/F - Hotel de Fontenille Sas

Vous serez formé(e) au métier de cuisinier dans le cadre d'un contrat d'apprentissage de 2 ans.
Vous passerez le CAP CUISINE en centre de formation sur Pertuis (1 semaine par mois) à partir de Septembre.

Durant les 3 autres semaines,vous apprendrez le métier au restaurant.
le cuisinier :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Vous devez avoir moins de 30 ans pour vous engager dans un un contrat d'apprentissage

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle